Pengetahuan am kepada peminat kerang

Hari ni saya nak kongsikan sedikit tentang Serve Safe Management, Kerang.

Mesti di sini ramai peminat kerang kan? Pengetahuan am kepada peminat kerang. Ianya dikategori kan sebagai Hazardous food. Merbahaya pada kanak-kanak, ibu mengandung dan juga yang sudah berumur.

Sama seperti makanan laut lain yang bercengkerang. Anda perlu tahu untuk meminimakan risiko supaya tidak terkena food borne Illness sewaktu memakan kerang. Kerang rebus dan kerang bakar paling berisiko.

Bahagian yang patut dibuang sebelum anda makan kerang selepas dikopek adalah lumpur yang ada pada pelipat kerang. Lumpur ni kalau sedikit mungkin tak memudaratkan. Tetapi jika banyak, memang anda akan bermaustatin di dalam tandas untuk jangka masa yang panjang.



Selain dari lumpur, sila pastikan anda tidak makan baby crab yang ada pada pelipat dalam kerang. Sila awasi anak anda. Dan yang paling penting, apa sahaja makanan laut (seafood) mestilah Well Done! Tiada istilah rare, medium rare, medium, medium well.

Semoga ianya bermanfaat kepada kita semua.

Sumber : Arbi Mohd Arbi

Read More »

Pemerintah China Larang Tulisan Arab dan Simbol Islam

Tulisan arab di papan tanda halal di kedai makan telah di tutup

BEIJING - Pihak berkuasa di ibu negara China telah mengarahkan restoran halal dan gerai makanan untuk membuang skrip dan lambang bahasa Arab yang berkaitan dengan Islam dari premis mereka, sebahagian daripada usaha nasional yang semakin berkembang untuk " Sinicize " penduduk Islamnya.

Pekerja di 11 restoran dan kedai-kedai di Beijing menjual produk halal dan dikunjungi oleh Reuters pada hari-hari baru-baru ini berkata para pegawai telah memberitahu mereka untuk membuang imej yang berkaitan dengan Islam, seperti bulan sabit dan perkataan "halal" yang ditulis dalam bahasa Arab, dari papan tanda.

Pekerja kerajaan dari pelbagai pejabat memberitahu seorang pengurus kedai mi untuk menutup "halal" dalam bahasa Arab pada papan tanda kedainya, dan memerhatikan ketika melakukannya.

"Mereka berkata ini adalah budaya asing dan anda harus menggunakan lebih banyak budaya Cina," kata pengurus itu . Pemilik restoran dan pekerja itu enggan memberikan namanya kerana isu sensitive ini.

Kempen melawan skrip Arab dan imej Islam menandakan fasa baru gerakan yang telah mendapat momentum sejak 2016, yang bertujuan memastikan agama sesuai dengan budaya Cina. 

Kempen ini termasuk penghapusan kubah gaya Timur Tengah dikebanyakkan masjid di seluruh negara untuk lebih kepada Chinese-style pagodas.

Di China, rumah kepada 20 juta umat Islam, secara rasmi menjamin kebebasan beragama, tetapi kerajaan telah berkempen untuk membawa golongan kepercayaan ini selaras dengan ideologi Parti Komunis.

Ia bukan hanya Muslim sahaja diawasi. Pihak berkuasa telah menutup banyak gereja Kristian underground, dan merobohkan beberapa salib gereja yang dianggap tidak sah oleh kerajaan.

Tetapi umat Islam telah mendapat perhatian khusus sejak rusuhan pada 2009 antara kebanyakan orang Uighur Muslim dan majoriti Han Chinese di rantau barat daya Xinjiang, kawasan minoriti Uighur.
Kekecohan etnik diikuti, dan beberapa orang Uighur, mengawal kawalan kerajaan, melakukan serangan pisau dan bom di kawasan awam dan menentang polis dan pihak berkuasa lain.

Sebagai tindak balas, China melancarkan apa yang digambarkan sebagai tindakan keras terhadap keganasan di Xinjiang.

Sekarang, mereka menghadapi kritikan teruk dari negara-negara Barat dan kumpulan hak, khususnya penahanan besar besaran dan pengawasan terhadap Uighur dan umat Islam lain di sana.

Kerajaan mengatakan tindakannya di Xinjiang adalah perlu untuk menghapuskan ekstremis agama. Para pegawai telah memberi amaran tentang penyebaran Islamisasi, dan telah memperluas kawalan yang lebih ketat terhadap minoriti Islam yang lain.

'NEW NORMAL' 

Penganalisis berkata pihak Parti Komunis berkeyakinan bahawa pengaruh asing boleh membuat kumpulan keagamaan sukar dikawal.

"Bahasa Arab dilihat sebagai bahasa asing dan kini dilihat sebagai sesuatu di luar kawalan negara," kata Darren Byler, ahli antropologi di University of Washington yang mempelajari Xinjiang.

"Ia juga dilihat sebagai berkaitan dengan bentuk ketakwaan antarabangsa, atau di mata pihak berkuasa negara, ekstremisme agama. Mereka mahu Islam di China beroperasi terutamanya melalui bahasa Cina, "katanya.

Kelly Hammond, pembantu profesor di University of Arkansas yang mengkaji umat Islam minoriti Hui di China, berkata langkah itu adalah sebahagian daripada "langkah untuk mewujudkan keadaan new normal".

Beijing adalah penempatan kepada sekurang-kurangnya 1,000 kedai dan restoran halal, menurut aplikasi penghantaran makanan Meituan Dianping, merebak ke suku Muslim bersejarah di bandar serta di kawasan kejiranan lain.

Ia tidak pasti sama ada setiap restoran seperti di Beijing telah diberitahu untuk menutup skrip Arab dan simbol Islam. Seorang pengurus di restoran yang masih memaparkan bahasa Arab berkata, dia telah diperintahkan untuk membuangnya tetapi sedang menunggu tanda-tanda barunya.

 Tanda halal di kedai makan telah di tutup dengan pelekat

Beberapa kedai yang lebih besar yang dikunjungi oleh Reuters menggantikan tanda-tanda mereka dengan istilah Cina untuk halal "qing zhen  清真" sementara yang lain hanya menutup imej Arab dan Islam dengan pita atau pelekat.

Jawatankuasa Hal Ehwal Ugama dan Agama kerajaan Beijing enggan memberi komen, mengatakan arahan mengenai restoran halal adalah arahan nasional.

Zha Xi, seorang pegawai dari Suruhanjaya Hal Ehwal Etnik Kebangsaan, memberitahu Reuters pada Khamis bahawa perlembagaan China melindungi hak dan kepentingan sah semua kumpulan minoriti. Beliau enggan memberikan butir-butir mengenai arahan nasional yang dipetik oleh etnik dan jabatan agama di Beijing.

"Pada masa ini, peraturan makanan halal negara kita diurus secara tempatan, setiap jabatan berkaitan kerajaan tempatan menguruskannya mengikut pemakanan dan adat budaya tempatan," katanya, merujuk soalan lanjut mengenai perkara itu kepada jawatankuasa Beijing.

Walaupun kebanyakan pekedai yang ditemuramah oleh Reuters berkata mereka tidak keberatan menggantikan tanda halal mereka, ada yang mengatakan ia mengelirukan pelanggan dan pekerja mereka di kedai daging halal yang dituduh pihak berkuasa "menghapuskan" budaya Islam.

"Mereka sentiasa bercakap tentang perpaduan negara, mereka selalu bercakap tentang China yang antarabangsa. Adakah ini perpaduan negara? "

Sumber : Reuters

Read More »

Selamat Hari Kebangsaan @ Merdeka 'maksud warna dan simbol jalur gemilang'

Sempena Hari Kebangsaan pada 31 Ogos ni. Mari kita kenali maksud disebalik Jalur Gemilang (Bendera Malaysia) agar dapat mendalamkan dan menanamkan sifat patriotik di dalam hati semua rakyat Malaysia.

Bendera Malaysia dikenali sebagai Jalur Gemilang mengandungi 

• Jalur merah yang melambangkan keberanian rakyat Malaysia yang tiada bandingnya terhadap negara ini
• Jalur putih kedua bersilang sehingga jalur putih yang terakhir melambangkan kesucian negara
• 14 jalur pada Jalur Gemilang tanda keanggotaan dalam persekutuan 13 buah negeri dan 1 Wilayah Persekutuan
• Warna biru tua melambangkan perpaduan rakyat Malaysia, 
• Anak bulan melambangkan Agama Islam - sebagai agama rasmi bagi Persekutuan dan negara.
• Bintang pecah 14 itu melambangkan perpaduan 13 buah negeri dan Kerajaan Persekutuan. 
• Warna kuning pada anak bulan dan bintang melambangkan warna Diraja bagi Duli-Duli Yang Maha Mulia Raja-raja.

Empat warna ini yang melambangkan keberanian, kesucian, perpaduan rakyat Malaysia, dan kemuliaan Duli-duli Yang Maha Mulia Raja-Raja sebagai Ketua Agama dan Ketua Negeri bagi seluruh negeri di Malaysia

Read More »

Pak Man Mee Kuah Ketam, Cherok Tok Kun Penang

Pernah dengar nama tempat Cherok Tok Kun. Cherok Tok Kun adalah pekan kecil di wilayah Bukit Mertajam Penang. Apa yang menarik di Cherok Tok Kun?  Selain tempat asal bekas Timbalan Perdana Menteri. Ia juga menjadi tempat untuk menakutkan budak kecik dari Kedah. Bagi budak kecik Cherok Tok Kun adalah tempat yang seram untuk mereka. Kreatif juga cara diorang takutkan budak kecik supaya tidak nakal.

Di Cherok Tok Kun jika ada ingin mencari makan boleh cuba warung Pak Man Mee Kuah Ketam. Warung ni sudah beroperasi lebih 25 tahun dan sekarang warung ni telah diuruskan oleh anak-anak founder. Apa yang ada sini? Dah tentu mee kuah ketam yang unik dan pasembor. Pasembor datang petang memang banyak habis. Bagi mee kuah ketam memang menarik unik. Sekali nampak macam kuah kicap yang biasa tapi setelah dihirup ia mempunyai gabungan rasa seafod yang unik, sedap dan mungkin takkan dapat pengalaman rasa ni di tempat lain. Susah nak jelaskan macamana. Kena datang sendiri cuba.

Sekarang sudah ada service delivery. Boleh order dari tempat yang bersekitaran.

Lokasi

6260, Jalan Kulim, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang.
Maps Lokasi

lain-lain landmark. 
-Simpang masuk Jalan Kolam untuk ke Hutan Lipur Bukit Mertajam
-Berdekatan Masjid Cherok Tok Kun

Read More »

Bahasa pertuturan anda bakal menjadi ikutan

Seawal 8 bulan, kanak kanak akan mula meniru tingkahlaku dan pertuturan ibu bapa. Mereka memerhatikan, mendengar dan meniru percakapan anda tanpa anda sedari.

Kena biasa diri cakap yang baik-baik. Kadang-kadang kita tidak sedar apa yang kita cakap. Maklumla dah biasa cakap bukan-bukan.

Gunakanlah bahasa yang baik baik, walau dalam situasi marah dan tertekan.. kerana ada telinga dan mata kecil yang sedang memerhati anda. Bukan anak-anak kita sahaja akan mewarisi bahasa kita. Malah sampai ke cucu nanti. Bak kata pepatah melayu 'melentur buluh biar dari rebungnya'. Kalau dah jadi buluh dah keras apa pun tak leh buat lagi.

Sumber : PHM

Read More »

Kira Loan Kereta secara Manual.

Katakan anda mempunyai jumlah pinjaman kereta RM35,000 pada kadar faedah rata 2.7% untuk dibayar dalam 9 tahun.

• Jumlah Pinjaman = 35,000
• Jumlah Tempoh Pinjaman = 9
• Kadar Faedah = 2.7
• Jumlah Faedah Pinjaman Anda = 2.7/100 x 35,000 x 9 = RM 8505
• Faedah Bulanan Anda = 8505 / (9 x 12) = RM 78.75
• Ansuran Bulanan Anda = (35,000 + 8505 ) / (9 x 12) = RM 402.82

Pengiraan di atas adalah berdasarkan kadar faedah sama rata untuk jumlah pinjaman penuh dalam tempoh keseluruhan pinjaman. Di Malaysia, kebanyakan pinjaman kereta konvensional menggunakan kaedah pengiraan ini.

Sumber : iMoney

Read More »

Ayam Goreng Mamak Bikin Resah

Resepi Ayam Goreng Mamak

Bahan-bahan:

1 ekor ayam
6 sudu makan tepung jagung
6 sudu makan tepung beras
3 tangkai daun kari

Bahan untuk dikisar:

6 ulas bawang putih
2 inci halia
5 tangkai cili kering
2 sudu makan rempah kari
1 biji telur
Garam secukup rasa
1 sudu makan serbuk lada sulah

Cara-cara:

1. Perap ayam dgn bhn kisar, tepung jagung, tepung beras dan daun kari selama 1 jam. Perap lagi lama lagi sedap.

2. Panaskan minyak & goreng ayam hingga masak

p/s Sedapkan? tunggu apa lagi? Mari pergi pasar cari bahan-bahan.

Sumber: Twitter Resepi Makanan Malaysia

Read More »